Cría ganadera del toro de lidia

Carlos E. Rugeles
200310648
Febrero 5 de 2007

Organización: Ganadería el Paraíso

Torear es la unión de mente y poder, donde se rinde culto al valor del hombre y a la vitalidad del toro. Muchos consideran que esta expresión cultural, considerada como arte, no hace parte del deporte pero en los últimos años se ha reconsiderado esta posición de la fiesta brava.

La pasión, el amor por los toros y sobretodo la admiración y respeto que se debe tener por este animal único y capaz de crecer ante el castigo, fue lo que inspiro a, Don Jerónimo Pimentel Gómez, para fundar la Ganadería de casta número un del país “EL PARAISO”. Esta organización que hoy en día pone sus toros en todas las plazas de Colombia y fuera del país en Ecuador y Venezuela, fue fundada en el año de 1995, con vacas y sementales españoles.

Jerónimo Pimentel de nacionalidad colombiana y española, amante de la tauromaquia y admirador del animal de casta decidió hace más de 10 años fundar su propia ganadería. “Mi padre considera que la crianza de toros de casta es algo que va en la sangre”. En Colombia a mediados de los años 90 se dieron las primeras corridas con sementales españoles importados directamente de Andalucía y salamanca. Este hecho nunca antes reseñado en la historia taurina, fue el motivo por el cual Don Jerónimo decidió crear en Colombia, en el Municipio de Choachí, Cundinamarca, su propio sello taurino.

Los primeros toros sementales fueron de la familia Domecq, caracterizados por ser anchos de lomo, pitones afilados y de buena presentación. La idea de crear esta organización nació de la visión empresarial de Jerónimo Pimentel y su socio Enrique Arranz que veían la necesidad de renovar la ganadería de casta del país. Con toros indultados en la plaza de la Santamaría de Bogotá se dio el primer paso para la renovación.

En esa época en Colombia las ganaderías existentes pasaban por un mal momento. La exigente afición bogotana quería encierros de alta calidad y con la importación de sementales españoles Jerónimo vio la posibilidad de dar paso a una generación de ganaderías de casta en Colombia.


Con el paso de los años y la primera generación de toros de casta de la ganadería “EL PARAISO” que tenían entre cuatro y cinco años, se pudo ver la bravura de los toros criados en Choachí y aunque sean colombianos de nacimiento tiene pura cara de españoles.

En la profesión taurina el toro es en gran parte el protagonista. Su bravura y árbol genealógico lo hacen referente de un prestigio que resaltará en el juego entre él y el torero. Hoy esta ganadería es considerada la número uno del país, sus animales son reconocidos por su fortaleza y la lucha que dan en cada plaza a donde van.

El cuidado y la crianza de los becerros y de los toros no son tan fáciles. Las condiciones como el clima, el terreno y los pastos donde se alimentan hacen que los animales tengan cualidades y defectos característicos de cada lote. Cada animal puede costar entre 4000 y 6000 dólares algo que también hace rentable a la ganadería de este tipo. En la actualidad “EL PARAISO” es una de las ganaderías más grandes del país pero también de las más jóvenes, que comparten distinción con otras como “las ventas del espíritu santo del matador y ganadero Cesar Rincón.

En la temporada grande colombiana entre diciembre y febrero esta ganadería participa en todas las ferias importantes y también de segunda categoría, con ventas cercanas a los 60 toros sólo en Colombia. Don Jerónimo por ahora sigue disfrutando de su pasión y amor por la fiesta brava y la crianza de uno de los animales más nobles pero a su vez más peligrosos.